AgroPols

Kas uz Jāņu galda alus nedzērājiem, siera neēdājiem un veģetāriešiem?

Tuvojoties Līgo svētkiem, SIA "ELVI Latvija" tradicionāli pieaug pieprasījums pēc alus, dažāda veida sieriem, gataviem šašlikiem un gaļas. Tikmēr līgotāji, kas izvēlas savā uzturā nelietot gaļu, dod priekšroku sojas vai dārzeņu šašlikam. Jāņa bērni, kas nedzer alu, aizvieto to ar kvasu, veselības dzērienu, sulām, gāzētiem dzērieniem, pašu gatavotiem kompotiem, kā arī tēju un kafiju. Savukārt tie svinētāji, kas izvairās no siera, izvēlas vai nu savai veselībai drošu sieru bez laktozes, vai ēd citus produktus - biezpienmaizītes, cepumus un ķiploku grauzdiņus.

Analizējot SIA "ELVI Latvija" pārdošanas datus Līgos svētkos, rezultāti paliek nemainīgi katru gadu - palielinās pieprasījums pēc tradicionālajiem svētku produktiem. "Pagājušā gada svētkos mūsu pircējs vislabprātāk mielojās ar vietējiem un importa sieriem, kuru pieprasījums pieauga attiecīgi par 145% un 402%, gatavu šašliku (aptuveni +37%) un gaļu (+87%). Visiecienītākais dzēriens līgotāju vidū, neapšaubāmi, ir alus (+49%), savukārt tie, kas alkoholu nelieto, aktīvi pirka bezalkoholisko alu (+148%)," informē SIA "ELVI Latvija" komercdirektore Laila Vārtukapteine, piebilstot, ka nemainīgi augsts ik gadu ir pieprasījums arī pēc pretodu (+210%) un sauļošanās līdzekļiem (+62%).

Tikmēr, lai noskaidrotu to līgotāju uztura paradumus, kas nedzer alu, kā arī izvairās no siera, šašlika un citiem tradicionālajiem Jāņu gardumiem, SIA “ELVI Latvija" internetā veicis 360 respondentu aptauju.

Neskatoties uz to, ka praktiski visi respondenti atzīst alu par tradicionālo Līgo dzērienu, ne visi plāno to baudīt šogad. No visiem cilvēkiem, kas šogad līgos bez alus, 46% apgalvo, ka alus viņiem gluži vienkārši negaršo, un viņi labprāt lieto cita veida dzērienus. 27% aptaujāto atzīst, ka viņiem nav vēlmes lietot alkoholu, kamēr 14% ir apzinīgi autovadītāji, kas negrasās braukt dzērumā. 6% aptaujāto atzīst, ka alkohola lietošanu ir aizliedzis ārsts, kura padomam viņi klausa arī svētku laikā. Kā alternatīvu alum līgotāji visbiežāk izvēlas kvasu un veselības dzērienu, dažāda veida veikalos nopērkamās sulas un gāzētus dzērienus, mājās gatavotus kompotus, kā arī tēju un kafiju.

Ne visi Jāņa bērni vēlas sekot tradīcijām un cept gaļas šašliku. Veģetāriešiem un vegāniem šašlika alternatīvas meklēšana ir īsts izaicinājums. Vairāk nekā puse (57%) apgalvo, ka nemeklē alternatīvu šašlikam vispār, taču tie, kas nevēlas atteikties no grilēšanas rituāla, izvēlas dārzeņu šašliku (18%) vai sojas šašliku (3%). 15% aptaujāto atzīst, ka treknas, ceptas gaļas lietošana uzturā ir nevēlama medicīnisko iemeslu dēļ un dod priekšroku zivīm ar dārzeņiem.

Siera nozīmi Līgo svētkos neapšauba praktiski neviens, taču 64% no tiem, kas izvēlas līgot bez siera rituļa, norāda – viņiem tas negaršo. Siera vietā viņi labprāt izvēlas biezpienmaizītes, ķiploku grauzdiņus un dažāda veida cepumus. 16% aptaujāto atzīst, ka viņi nepanes piena produktus, tajā skaitā sieru. Lai arī cilvēkiem ar laktozes nepanesību galds nebūtu tukšs, viņi labprāt iegādājas sieru bez laktozes. Tie, kam arī šāds variants neder, nemeklē siera alternatīvas vispār un ēd citus produktus.

ELVI ir franšīze ar 156 veikaliem ELVI visā Latvijā. SIA "ELVI Latvija" ir zīmola ELVI turētāja un franšīzes devēja, kas nodrošina veikalu sekmīgu darbību, garantē mārketinga atbalstu, vienotu iepirkumu, IT nodrošinājumu, tirdzniecības atbalstu veikala iekārtošanas laikāun ikdienas darbā. ELVI tīkla apgrozījums 2015.gadā, salīdzinot ar 2014.gadu, pieauga par 15%. Piedaloties prestižajā Latvijas Tirgotāju asociācijas konkursā, 2015.gadā mazumtirgotājs ELVI uzvarēja kategorijā“Latvijas labākais tirgotājs 2015".

SIA "ELVI Latvija"