Pētījumi

Informācijas apkopojums par pārtikas industrijas vajadzībām un iespējām Latvijas Pārtikas nozares Stratēģiskā zinātnes plāna kontekstā

Ievads

Latvijas Pārtikas Tehnoloģiskā platforma (LPTP) dibināta 2007. gada martā pēc Zemkopības ministrijas  valsts sekretāres vietnieka A. Bērziņa un biedrības „Latvijas pārtikas uzņēmumu federācija” iniciatīvas, pēc Eiropas Tehnoloģiskās platformas “Food for life”. LPTP mērķis ir izveidot un vienoties par saskaņotu, starpdisciplināru un starptautisku zinātnes programmu, lai:

·      atbalstītu ilgtspējīgu, veiksmīgu un konkurētspējīgu pārtikas ražošanu (inovācijas pārtikas industrijā);

·      veicinātu kvalitatīvas, veselīgas un drošas (nekaitīgas) pārtikas ražošanu;

·      attīstītu un plašāk ieviestu koncepciju “no galda līdz fermai”– kā primāro izvirzot patērētāju un tā intereses.

Viens no pirmajiem LPTP darbības soļiem ir Stratēģiskā zinātnes plāna izstrāde.

Stratēģiskā zinātnes plāna izstrādes ietvaros ir paredzētas vairākas darbības, viena no kurām ir Latvijas Pārtikas tehnoloģiskās platformas datu bāzei nepieciešamās informācijas apkopošana par pārtikas industrijas vajadzībām un iespējām Latvijas Pārtikas nozares Stratēģiskā zinātnes plāna kontekstā. Šī darba veikšanai tika noslēgts līgums ar konsultāciju firmu SIA „EDO Consult”, kuras uzdevums ir vadīt informācijas apmaiņas procesu ar pārtikas pārstrādes nozares pārstāvjiem pa sekojošām pozīcijām: pārtika un veselība, pārtikas kvalitāte un ražošana, pārtika un patērētājs, pārtikas drošība, ilgtspējīgas pārtikas ražošana un pārtikas ķēdes vadība, pārtikas produktu piesārņojuma samazināšana visos tās aprites posmos, jaunu iepakojumu materiālu izpēte un jaunu iepakošanas tehnoloģiju izstrāde pārtikas produktiem.

Darbs tika veikts laika posmā no 2008. gada 17. aprīļa līdz 25. jūlijam, tā rezultāti ir apkopoti šajā atskaitē. Kopumā darbā tika iesaistīti 9 nozaru pārstāvji.

Latvijas Pārtikas uzņēmumu federācija (LPUF)