Ziņas no biznesa

"Aldaris" piedāvā divus gadus nogatavinātu porteri

Alus darītava Aldaris īstiem alus cienītājiem radījusi Latvijā vēl nebijušu alus šķirni - 24 mēnešus alus pagrabos īpašos apstākļos nogatavinātu Porteri Ekskluzīvo 24. Tas ir brūvēts ierobežotā daudzumā, ir sapildītas tikai 40 000 pudeles 0,5 l tilpumā, kas patērētājiem populārākajos Latvijas veikalos būs pieejamas jau novembrī. Ņemot vērā alus šķirnes ievērojamo ceļu līdz patērētājiem un ekskluzīvo dizainu, tās cena veikalos būs ap 5 eiro.

Katras pudeles noformēšanā ieguldīts rūpīgs roku darbs - ar rokām tiek līmētas gan etiķetes, gan pudeles pakotas elegantās kastītēs, kurās Aldara Porteris Ekskluzīvais 24 būs pieejams ikvienam interesentam. Turklāt alus ir pildīts Aldara vēsturiskajās - īpaši gravētajās alus pudelēs, kādās šobrīd nav pieejama neviena cita alus šķirne Latvijā.

"Pirms diviem gadiem alus cienītājiem piedāvājām vienu gadu noturētu porteri, kas guva ļoti lielu atsaucību. Šoreiz esam gājuši vēl vienu soli tālāk, un šī noteikti ir šobrīd visilgāk tapusī alus šķirne Latvijā, kādu vietējie alus cienītāji vēl nebūs baudījuši. Tā izceļas ar vēl niansētākām smaržas un garšas īpašībām, jo līdzīgi kā vīns porteris ar gadiem kļūst tikai labāks. Jāatzīst, ka mūsu alus pagrabos glabājas vēl vairāki simti litru portera, kas tikai gaida savu kārtu, lai nonāktu pie alus cienītājiem," atzīmē Aldara galvenais alus meistars Valdis Čunka.

Aldara Portera alus brūvēšanas tehnoloģija ir unikāla. Tā izmanto tikai Baltijā sastopamu īpašu alus sastāvdaļu kombināciju - karameļu iesalu, apiņus un īpašas pakāpes norūgumu. Tādēļ Baltijas valstīs brūvētajam porterim pasaulē ir izveidota īpaša alus kategorija - Baltic Porter. Alu ar tādu rūgtuma, saldenuma un norūguma kombināciju nevar sastapt nekur citur pasaulē.

"Mainot Aldara biznesa stratēģiju, daudz lielāku vērību pievēršam dažādām ekskluzīvām alus šķirnēm, kas paredzētas īstiem alus mīļotājiem. Porteris Ekskluzīvais 24, protams, ir apzināts solis šajā virzienā, turklāt porteris un citas līdzīgas alus šķirnes tieši šobrīd piedzīvo savu renesansi. Mēs ceram, ka porteris atgūs to statusu, kāds tam bija senāk, kad tas Eiropā skaitījās dižciltīgo dzēriens un bija neatņemama saviesīgās dzīves sastāvdaļa," saka Aldara valdes locekle Laura Krastiņa.

Alus darītavas Aldaris pirmsākumi meklējami 1865.gadā, kad pēc latvieša Johana (Jāņa) Daudera ieceres Rīgas nomalē tika uzcelta alus darītava Waldschlösschen jeb Meža pils. Aldaris ir viena no retajām alus darītavām Latvijā, kas atrodas savā vēsturiskajā vietā un arī alus brūvēšanas tradīcijas ir saglabājusi līdz pat mūsdienām. 20.gs. sākumā Waldschlösschen bija iemantojusi Eiropā modernākās alus darītavas slavu. Aldara nosaukumu tā ieguva 1937.gadā publiskajā aptaujā, kurā piedalījās 3339 cilvēki.

A/s "Aldaris"